شراب سرا

18 Responses to “شراب خرمالو”

1. #  ناشناس ۳ بهمن ۱۳۸۶ ساعت ۱۷:۴۷

   Salam Kheili mokhlesim
   SAghi man mokhamer bio yeast va brows yeast tahiye kardam be mikhastam bedoonam baraye sakhteh sharab mofidan ya ke na mamnoonetoonam pooriya.khorasani@gmail.com  

2. #  انتهورا ۴ بهمن ۱۳۸۶ ساعت ۱۲:۳۵

   Ba salam be dooste aziz pooria,
   Agar lotf karde va matalebe neveshte shode poshte shishe ghors ra barayam benevis pasokh shoma asan ast. Vali betore koli mokhamere abjo nabayad daraye vitamin B12 bashad va agar roye an neveshte shode ke havie "Vitamin B Complex" ast baraye taghviate omoomi badan be kar miravad va na tahie abjo.
   Baraye shenakhte ghorse abjo asli be tasvire zir rojo konid.
   http://meyrara3.blogspot.com/2007/11/blog-post_6787.html
   Movafagh bashid
   saghi  

3. #  ناشناس ۸ اسفند ۱۳۹۱ ساعت ۱۹:۵۹

   salam agar emkanesh hast tarze tahye abjo ro lotf konin eyd nazdike v ma bi mashrubim  

4. #  ناشناس ۱۸ آبان ۱۳۹۲ ساعت ۲۰:۰۷

   با درود فراوان
   با اجازه شما بنده دقیقا طبق دستورات شما مراحل ساخت شراب خرمالو را طی کردم و حالا در انتظار سرن انجام کار هستم
   تشکر از شما
   به محض این که شراب را تهیه و مزه کردم نتیجه را در همین جا اطلاع رسانی می کنم
   با احترام مهدی  

5. #  ناشناس ۱۳ آذر ۱۳۹۳ ساعت ۱۷:۵۵

   salam
   male man alkolesh kame
   mishe to marhale dovom behesh nabat azafe kard ya mokhamer  

6. #  کیارش ۱۱ آذر ۱۳۹۴ ساعت ۲۰:۴۴

   با سلام به سافی عزیز
   سالهاست که دیگه چیزی نمی نویسید و اینجا آپدیت نمیشه، ولی هنوز موثق ترین و علمی ترین وبلاگ همینجاست. کاشکی میشد باز حضورتون رو اینجا ببینیم.
   حدود پنج روز پیش شراب خرمالو رو طبق دستور شما انداختم تنها با این تفاوت که خرمالو رو له کردم ولی از صافی رد نکردم و با تفاله تو خمره ریختم. متاسفانه از امروز داره روند استحاله رو طی می کنه.
   امروز مقداری دیگه خرمالو رو اینبار از صافی رد کردم، تا ببینیم چی میشه.
   مخمرم هم lalvin v1116 بود!
   خواستم تجربه ام رو با شما share کنم.  

7. #  ناشناس ۲۴ آذر ۱۳۹۶ ساعت ۱۴:۴۶

   من از این روش استفاده نکردم و یه روش قدیمی که از پدر بزرگ دوستم گرفتم درست کردم و یه شراب 9 درصد الکل داده. خلیلی ساده:خرمالو رو له کرده و با مقداری شکر که بستگی به شیرینی و اندازه خرمالو بهش اضافه کردم و بعد 20 روز صافی کشیدم (دوبار) و به صرف جدید منتقل کردم و در جای تاریک "خنک و ارام برای مدت 2 ماه گذاشتم.بعد 2 ماه دیگه نیازی به صاف کردن نبود فقط ریختم توشیشه و باز به مدت 4 ماه بهش وقت دادم.فقط تمیزی و صبر شرط سالمی شراب من بود.  

8. #  Unknown ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ ساعت ۱۶:۵۱

   سلام پوریا جان من مخمر شراب می خوام lalvin ec1118 شما شراغ داری؟  

9. #  Unknown ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ ساعت ۱۶:۵۳

   سلام کیارش لطف می کنی راهنمایی کنی مخمر lalvin ec1118 از کجا پیدا کنم؟  

10. #  ناشناس ۱۸ آبان ۱۳۹۷ ساعت ۹:۳۸

    داداش به تاریخی که پست اش رو گذاشته توجه کن .. بعد سوالتو مطرح کن.  

11. #  ناشناس ۱۸ آبان ۱۳۹۷ ساعت ۹:۴۱

    Telegram
    R_antahoora@  

12. #  Unknown ۱۱ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۱۵:۰۴

    کیارش جان این مخمر رواز کجا تهیه کنم؟
    وممکنه بمن بگین قفل هوا چیه؟ما از بچگی همیشهتو خونه سالیانه مراسم شراب گیری انگور داشتیم،چیزی باسم قفل هوا نشنیدم،میشه برام توضیح بدین؟ممنون  

13. #  Unknown ۱۱ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۱۵:۱۲

    خرمالو رو باید شست؟!؟😳
    والا ما تاحالا انگور نشستیم برای شراب انداختن🤔
    خرمالوهای ماانقددددر رسیدن که پوستشون ترکیده،چطور بشورمشون عاخه؟😐
    میشه راهنماییم کنین؟🙏🏻🍷  

14. #  Unknown ۱۳ آذر ۱۳۹۷ ساعت ۱۲:۵۲

    خوب چي شد؟  

15. #  mamal ۳ آبان ۱۳۹۸ ساعت ۱۲:۲۸

    قفل هوا وسیله ایه که روی در دبه رو سوراخ میکنی جا میزنی گاز شرابو خارج میکنه ولی هوای بیرون رو داخل نمیبره در واقع یه سوپاپه که با یکم اب کار میکنه،ساده ترینش اینه که سر بشکه رو یه سوراخ بزنی با شیلنگ اکواریوم بیاری یه قوطی اب بزاری گاز که خارج میشه تو اب حباب میده اگه هم خود قفل هوا رو کسی خواست بره از دی جی کالا سفارش بده داره هم قفل هوا داره هم الکل سنج،البته الکل سنج واسه شراب نیست واسه عرق گیریه یعنی عرق رو درست نشون میده که محلول اب و الکل و تو شراب خطا میزنه واسه شراب اگه کسی میخواد باید چگالی سنج هزار تا هزارو دویست بگیره فقط هزار تا هزارو دویست تاکید میکنم که تقریبا کار همون شراب سنج رو میکنه که تو ایران گیر نمیاد همگی موفق باشید  

16. #  Unknown ۷ آبان ۱۳۹۹ ساعت ۱۶:۱۵

    سلام آب چرا اضافه میکنید و تانین اگر وجود داشته باشد شراب چه میشود؟  

17. #  ناشناس ۱۸ شهریور ۱۴۰۳ ساعت ۱۳:۴۷

    آره میتونی  

18. #  ناشناس ۱۸ شهریور ۱۴۰۳ ساعت ۱۳:۵۰

    تمامی لوازم شیرینی فروشی‌ها مخمر دارن یا هایپرهای بزرگ و معروف،